第139章 冬季储备
倒霉的时候喝凉水都塞牙……
上火引起感冒，难受了两三天……加上夜班倒班成白班，日子过得稀里糊涂，断更了！
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水旱田分部的都是主要经济作物，院子里种的都是平时吃的，茄子，土豆，辣椒，柿子，院墙边上还有甜杆等零食！
本以为会变天，然而第一年秋居然粮食大丰收，也没有神奇的动物出没，反而只是虚惊一场！
经过一年的花钱打理！总算没有白费，直接收割机直收卖掉，只给自己留下了三百斤口粮！
虽然距离冬季还有一阵时间，不过于小于属于居安思危，拿着到手的红票子直奔超市！
香其酱，豆瓣酱，各种调料来一箱，反正保质期都是三年，根本不用怕过期！
东北人爱吃酱，这是南方人体会不到的，大地的茄子被收割后，还会有一些小啾啾没人要，但是这些小啾啾对于于小于来说那就是美味佳肴！
茄子辣椒酱
茄子扭小啾啾，因为小，根本不需要处理，直接洗干净，青红辣椒剁碎成沫！
锅里加油，葱姜蒜爆锅炒香，随后一锅端，全扔进去，顺手加入一袋酱，加少量食盐，加半碗水。
随后小火四十分钟左右即可，香喷喷的茄子辣椒酱就出来了，一般情况这一盘够于小于吃三四天，酱盐重，一般不沾水是不会坏的，而且做多做少这东西自己斟酌。
咸鸡蛋同样必备，一般三四块钱一斤，一斤五六个，于小于弄回十斤鸡蛋。
用盐水腌制鸡蛋，将准备好的食盐溶于水中，要使盐水达到有点苦的程度，这样腌制出来的鸡蛋才比较好。
溶好后将盐水倒入密闭的容器中，然后将提前晒好的鸡蛋放入容器中，再放入一点白酒，最后将容器密封起来，放在阴凉的地方，30天后就可以开封了。
还有一种方法是把高度白酒放在碗中，鸡蛋放里浸泡后一秒即可。
在外面裹上食盐，随后保鲜膜封上！
同样放置密封罐中，阴凉处，一个月即可！
大白菜在秋天最便宜，两毛钱一斤！
东北酸菜的主要原料！
而且制作简单！
白菜往缸里一放，每一层都撒上食盐！随后注满水！上面压块石头即可！一般一个半月就能拿出来吃了！
多余的白菜扔在墙头，冬天也不用收！吃的时候去掉干叶子，中间一劈两半，放入锅中煮熟，捏干蘸酱吃！
萝卜切干！同样找个干净的板子，平铺晒干！
吃的时候水煮，捏干！
东北万物皆可蘸酱！
在东北说你这人怎么这么闲得慌！可能真是没事，就是真的咸得慌……
当然后续会不会挨揍谁都说不清……
人生修得随缘性，粗茶淡饭也知足！天天吃着蘸酱菜，没有烦心事，于小于感觉小日子也算是滋润了！
就是自己有些孤零零的……
年前的一个月，这个时候最热闹，而且都是秋收后，粮食也卖完的时候，农民个个手里都有钱！
而且老一辈都看重过年，不像现在！
那时候年味十足！
也没有禁止烟花爆竹！
鞭炮作为年关必备，于小于由于太过于孤单，加上这是回到了二十年前，心性也影响很大，小孩子都爱玩么！
虽然于小于被动成了一家之主，但是过年了，也该歇歇了。
万响的鞭炮买了好几挂，双响子，雷震子，摔炮更是一堆！就等着过年了！
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